Колач што никогаш не пропаѓа, готов е за 40 минути и чини многу малку. Пробајте го рецептот сега, додека имате сè дома.
Постои брз колач што можете да го направите кога немате време, немате вага и немате дополнителни пари во вашиот паричник.
Мешате сè во еден сад, го истурате во плех и за половина час целата куќа мириса. Најдобрата вест? Трикот за да го направите совршено сочен е скриен на самиот крај, затоа не прескокнувајте никакви чекори.
Зошто колачот им и успева на сите
Тајната на несомнениот успех на овој колач лежи во едноставната математика – пропорциите. Кога ги мерите сите состојки со иста чаша, ризикот од грешка во односот на сувите и течните елементи е практично непостоечки.
Затоа не ви треба вага, миксер, па дури ни специјални калапи за овој деликатес. Сè што ви треба е обична чаша од 200 мл, длабок сад и само неколку минути од вашето време.
Состојки:
3 чаши обично брашно
2 чаши шеќер
1 чаша масло
1 чаша млеко (или вода, ако го сакате уште поевтино)
3 јајца
3 лажици какао
1 прашок за пециво
1 ванилин шеќер
прстофат сол
Подготовка:
Вклучете ја рерната на 180 степени додека ги мерите состојките. Во длабок сад, скршете ги јајцата и додадете ги двата шеќери. Мешајте со вилушка додека масата не стане хомогена, без употреба на миксер. Додадете ги маслото и млекото, а потоа продолжете да мешате кратко, само да се соедини.
Додадете брашно измешано со прашок за пециво, какао и сол. Мешајте во кружни движења со жица за матење додека не исчезнат грутките. Смесата треба да биде густа, но убаво хомогена, слично како за палачинките, само малку погуста.
Плех за печење, печење и мал трик за совршена сочност
Истурете ја смесата во плех за печење со димензии 25×35 см, кој сте го обложиле со хартија или сте го намастиле со брашно, а потоа израмнете го со шпатула или дрвена лажица. Печете го колачот 30 до 35 минути, а дали е готов проверете со чепкалка за заби – мора да излезе целосно сува.
Веднаш по вадењето од рерна, постои трик кој сè менува. Врз топлиот колач прелијте топло млеко во кое сте раствориле една лажица шеќер. Тестото ќе впие сè за неколку минути, а вие ќе добиете неверојатно сочен десерт кој се топи во устата и останува свеж со денови.
Колку чини еден колач без вага
Еден колач чини приближно колку едно кафе во градот. Брашно, шеќер, масло и јајца се основните состојки што веќе ги имате. Какаото може да се замени со малку повеќе брашно ако сакате бел колач, па цената е уште пониска.
Грешки кои гарантирано ќе го уништат колачот
Премногу прашок за пециво го прави тестото пребрзо да нарасне, па се сплеска и останува лепливо на средина.
Ладното млеко од фрижидерот веднаш ја згрутчува маснотијата и формира грутки, затоа не заборавајте да го чувате на собна температура пред да го вмешате.
Исто така, не ја отворајте рерната првите 20 минути за да не падне тестото и да остане цврсто. Оставете го да се пече додека мирисот не ви каже дека е готово.
Како да се сервира колачот
Кога ќе се олади, посипете го со шеќер во прав или прелијте го со чоколаден прелив направен од малку млеко и чоколадо за готвење. Исечете го на коцки и наредете го на плех. Трае три дена во затворен сад, но се сомневаме дека ќе преживее толку долго.
Може ли да направам колач без јајца?
Можете. Заменете го секое јајце со две лажици јогурт или пасирана банана. Текстурата ќе биде малку погуста, но вкусот е одличен.
Која чаша се користи за колачиња?
Стандардна чаша од 200 мл, обичната за вода. Важно е да ги измерите сите состојки со иста чаша, за да остане точен соодносот.
Зошто мојот колач е сув во средината?
Најчесто, причината е премногу брашно или предолго печење. Намалете го брашното за половина чаша и проверете со чепкалка за заби по 28 минути.
Фото: Принтскрин/Krstarica/AI
The post (Рецепт) Најевтиниот колач што им успева на сите: Само измешајте ги состојките и е во рерна за кратко време appeared first on ekran.mk.
