Понекогаш најдобрите рецепти се оние што се пренесуваат од генерација на генерација со години. Денес споделуваме еден таков колач со вас – богат со јаткасти плодови, сочен, миризлив и неверојатно вкусен.
Состојки:
За кората:
150 г омекнат маргарин
150 г кристал шеќер
70 грама брашно
180 г мелени ореви
4 белки
Жолт фил:
4 жолчки
200 г шеќер во прав
Фил со ореви:
200 г кристал шеќер
50–60 мл млеко
50 г маргарин
200 г мелени ореви
Подготовка:
Матете ги маргаринот и шеќерот додека не добиете пенаста маса. Додадете ги брашното и мелените ореви, а потоа добро измешајте сè. Одделно изматете ги белките во цврсти врвови и нежно додадете ги во смесата со лажица.
Истурете во плех обложен со хартија за печење и печете на умерена температура додека кората не добие убава боја. Проверете со чепкалка за заби дали е печена. Додека кората се лади, изматете ги жолчките од јајцата со шеќерот во прав. Намачкајте го филот врз кората и вратете го во рерна на кратко време за малку да порумени. Оставете потполно да се излади.
За филот од ореви, ставете го млекото и шеќерот да зоврие. Кога шеќерот ќе се раствори, додадете ги мелените ореви и гответе неколку минути, мешајќи постојано. Тргнете од оган, додадете маргарин и мешајте додека не се стопи.
Намачкајте го топлиот фил врз жолтиот слој. По желба, посипете со дополнителни мелени ореви.
Оставете го колачот во фрижидер преку ноќ да се олади и стврдне.
Пријатно!
Фото: Принтскрин/novosti
The post (Рецепт) СТАРИНСКИ КОЛАЧ СО ОРЕВИ: Освојува со првиот залак appeared first on ekran.mk.
