Ледените коцки се совршен избор кога сакате нешто чоколадно, сочно и брзо, без премногу компликации.
Не бара посебни пригоди, се прави од едноставни состојки што обично ги имате дома, а резултатот изгледа како десерт од добра слаткарница.
Специјалитетот на овие ледени коцки е во слоевите, мек бисквит што впива млеко и станува екстремно сочен, крем што е стабилен и убаво се сече и богата чоколадна глазура што сè заокружува во компактна посластица.
За разлика од тешките колачи, најважен е редоследот на подготовка, ако се следат чекорите, резултатот е сигурен.
Состојки:
бисквит:
4 јајца
1 чаша шеќер
1 чаша млеко
половина чаша масло
1 ванилин шеќер
1 прашок за пециво
3 лажици какао
1,5 чаши брашно
Прелив:
1,5 чаши ладно млеко
Крем:
2 кесички шлаг
1,5 чаши млеко
2 лажици лешник и какао намаз
1 лажица крем сирење
1 лажичка какао
Ганаш:
200 мл слатка павлака
100 г темно чоколадо
100 г млечно чоколадо
Подготовка:
Прво, јајцата се матат со шеќер додека смесата не стане лесна и пенаста. Потоа се додаваат млекото и маслото, и сè накратко се соединува.
Сувите состојки, брашното, какаото, прашокот за пециво и ванилиниот шеќер се мешаат во таа маса, додека не се добие мазна смеса.
Добиената маса се истура во намастен плех и се пече на 180 степени околу 25 минути. Кога бисквитот е готов, оставете го да се олади кратко време, потоа прелијте го со ладно млеко за да стане сочен.
За кремот, шлаг матете го со млеко, потоа додадете го намазот од лешници, крем сирењето и какаото. Добро измешајте сè и премачкајте врз изладениот бисквит.
Ганашот се прави така што слатката павлака се загрева до точка на вриење, се трга од оган и се додава кршеното чоколадо. Се меша додека не се добие мазна, сјајна маса, потоа се остава малку да се олади и се прелива врз филот.
На крај, колачот се става во фрижидер неколку часа да се стегне, по што се сече на коцки и се сервира ладен.
Фото: Принтскрин/Youtube/Lako je kuvati
