Нема помеки! Овие брзи проички со јогурт остануваат сочни следниот ден, а рецептот е толку едноставен што на сите им успева од прв пат.
Нема ништо подобро од тоа кога куќата мириса на топла проја штом ќе ги отворите очите. Овие брзи проички се спас за оние утра кога брзате и сакате нешто домашно на масата. Тајната е во јогуртот и сирењето што им ја даваат таа луда сочност, па затоа се исто толку добри кога се целосно изладени, иако ретко ќе дочекаат да се изладат.
Ако сакате појадок што вашето семејство ќе го обожава штом ќе го извадите од рерна, овие проички се готови за помалку од половина час.
Што ви е потребно за брзи проекции:
200 г пченкарно брашно
100 г пченично брашно
1 кесичка прашок за пециво
1 лажичка сол
2 јајца
200 мл густ јогурт
50 мл масло
150 г сирење (по можност масно фета)
малку сусам за посипување (по желба)
Подготовка:
Вклучете ја рерната на 200°C. Лесно премачкајте го калапот за мафини со масло или ставете хартиени корпички.
Во сад измешајте ги двете брашна, прашокот за пециво и солта. Во друг сад изматете ги јајцата, јогуртот и маслото со вилушка.
Истурете ги влажните состојки во сувите. Не претерувајте со мешање, само колку да се соединат и да нема грутки.
На крај, додадете го издробеното сирење. Не го сечкајте целосно, поубаво е кога ќе останат поголеми парчиња.
Наполнете ги калапите до две третини. Печете 15 до 20 минути додека не добијат златна кора.
Оставете ги да отстојат една минута, а потоа извадете ги од калапот.
Цака за уште подобар вкус
Ако ви се допаѓа тој вистински пекарски вкус, додадете малку кисела вода во смесата – тоа е докажан трик за да го направите тестото уште повоздушесто и да „дише“.
Исто така, ако имате малку сланина во фрижидер, слободно исечкајте ја и уфрлете ја, нема ништо лошо во тоа.
Како да ја одржите храната свежа со денови
Домашните печива обично се стегаат штом ќе се изладат, но овие брзи проички остануваат меки со часови. Само ставете ги во крпа, а потоа во пластичен сад штом ќе станат млаки. На тој начин ќе ја задржат влагата и следниот ден ќе бидат како да се свежо печени.
Ако ги загреете десет секунди следниот ден, буквално ќе бидат како да се извадени од рерна.
Овој старомоден рецепт докажува дека наједноставната храна е секогаш најдобра. Со минимален напор, ќе имате појадок што мириса на традиција и детство.
Фото: Принтскрин/Krstarica/AI
