Сочните ќофтиња, миризливиот печен зеленчук и стопеното сирење одозгора прават совршена комбинација на вкусови. Ова е јадење кое е лесно за подготовка, а резултатот е богат и домашен оброк на кој сите со задоволство ќе се вратат.
Состојки:
За ќофтињата:
500 г мелено месо
1 главичка кромид, рендан
1 чешне лук, рендан
4 лажици лебни трошки
половина чаша кисела вода
4–5 гранчиња магдонос, ситно исечкан
1 лажичка пиперка, мелена црвена пиперка, мелена лута пиперка и ким
сол по вкус
За зеленчук:
2 главици кромид
3 зелени пиперки
2 црвени пиперки
4 чешниња лук
1 лажичка оригано, лута пиперка и сол
3 лажици маслиново масло
За сосот:
половина лажица доматно пире
половина лажица паста од пиперки
1,5 чаши топла вода
сол по вкус
За крај:
рендано сирење(кашкавал)
Подготовка:
Во голем сад, измешајте ги сите состојки за ќофтињата и добро измесете ја смесата. Формирајте ќофтиња со саканата големина. Исечете го кромидот и пиперките на тенки ленти, а лукот ситно исечкајте. Ставете го зеленчукот во сад за печење, додадете ги зачините и маслиновото масло и добро измешајте сè. Наредете ги подготвените ќофтиња врз зеленчукот. За сосот, измешајте доматна паста, паста од пиперки, топла вода и малку сол, а потоа прелијте го садот. Навлажнете ја хартијата за печење и покријте го садот. Печете во претходно загреана рерна на 180 степени додека ќофтињата не се целосно сварени. Кон крајот на печењето, отстранете ја хартијата, наросете со рендано сирење (кашкавал) и вратете во рерна уште неколку минути, додека сирењето не се растопи и малку не порумени. Сервирајте топло со свежа салата или домашен леб.
Пријатно!
Фото: Принтскрин/recepti
The post (Рецепт) Ќофтиња со зеленчук и сос од рерна: Идеја за вкусен и заситувачки ручек appeared first on ekran.mk.
