Ако има една личност на која ѝ веруваме кога станува збор за автентични италијански специјалитети, тоа е Стенли Тучи.
Неговата љубов кон италијанската кујна е добро позната, а рецептот што го сподели со своите следбеници за јадење наречено „Шпагети ала Нерано“ би можел да стане вашиот нов летен фаворит.
На прв поглед, тиквичките може да изгледаат како ненаметлива состојка, но овој рецепт докажува дека едноставноста честопати крие најмногу вкус. Јадењето доаѓа од малото гратче Нерано на брегот на Амалфи, а рецептот што ви го носиме е инспириран од верзијата од ресторанот Ло Скољо.
Рецепт: Шпагети ала Нерано
Состојки:
3 средни тиквички
1 чаша неутрално масло (како сончогледово)
225 г шпагети (половина пакет)
2 лажици путер
¾ чаша рендан пармезан
сол и бибер
свеж босилек
вода за готвење тестенини
Подготовка:
Пржете ги тиквичките – Загрејте чаша неутрално масло во тава. Исечете ги тиквичките на тенки прстени со нож или мандолина. Пржете ги на неколку круга додека не добијат златно-кафеава боја. Исцедете ги на хартиена крпа и оставете ги да отстојат најмалку два часа за да омекнат. Можете да ги подготвите претходниот ден и да ги оставите во фрижидер преку ноќ.
Сварете ги тестенините – Сварете ја водата, додадете сол и шпагети. Варете ги додека не станат ал денте. Заштедете околу една чаша од водата за готвење и исцедете го остатокот.
Соединете ги состојките – Во голем тенџере, загрејте ги пржените тиквички со околу 60 мл од водата за тестенини. Додадете сол и бибер по вкус. Додадете ги сварените шпагети и две лажици путер. Тргнете го тенџерето од оган и додадете го ренданиот пармезан и уште малку вода од тестенини. Мешајте додека сирењето не се стопи и не се претвори во кремаст сос. Додадете уште пармезан или вода доколку е потребно за да ја добиете посакуваната текстура.
Сервирајте – На крајот, додадете свеж босилек и сервирајте додека јадењето е топло.
Ова е совршено јадење за лесен летен ручек или вечера, а со чаша ладно бело вино дава вистински вкус на јужна Италија. Ако Стенли Тучи вели дека вреди, му веруваме на збор!
Фото: Принтскрин/Instagram
The post (ВИДЕО) НЕМА ПОВКУСНИ ТЕСТЕНИНИ НА ПЛАНЕТАТА ЗЕМЈА: Стенли Тучи го откри рецептот за тестенини што го освои Инстаграм! appeared first on ekran.mk.
